要蒸出松软好吃的馒头,有以下几个关键步骤:
1. 选材:选择高筋面粉制作馒头,高筋面粉更有劲道和弹性,能够蒸出松软的馒头。
2. 和面:将高筋面粉和适量温水混合,揉搓均匀,待面团光滑后盖上湿布静置10-15分钟。可根据个人喜好添加糖、盐、油等调料,增加馒头的风味。
3. 发酵:将面团放入温暖无风的环境,发酵至面团体积约增大1.5-2倍,这样可以增加馒头的松软度。通常需要1-2个小时。
4. 切割:发酵好的面团取出,揪下适量的面团,用手揉圆,放在案板上稍微用力压扁,然后将面团摔转过来,反面朝上。这样切割后的馒头会更蓬松。
5. 蒸馒头:取大蒸锅,加适量清水烧开,然后将切割好的馒头放入蒸盘上,馒头间留适当距离,蒸的时候不要着急打开锅盖,以免温度变化太大影响发酵。
6. 蒸熟:将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,中小火蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据馒头的大小和自己喜好的口感进行调节,一般至馒头蓬松、香软即可。
注意事项:
- 温度和时间的掌握是关键,过高的温度和过长的蒸制时间会使馒头过干。
- 蒸馒头时,切勿立即打开锅盖,以免温度突变影响馒头的发酵和口感。
- 面团发酵过程中,可选择将面团放在保温箱、微波炉内等温暖的地方,以提高发酵速度。
- 高温下面团易老化,因此要避免将面团暴露在过热或阳光直射的环境中。
希望以上方法能帮助到您,祝您蒸出美味又松软的馒头!
目前孙丞潇也回应了不用上班,直接找个大姐姐恋爱的网络说法。, “我们计划到2025年底,推动广东形成一批县域产业与跨境电商融合发展的品牌活动、精品项目和示范工程,推动基本建成跨境电商县域综合服务体系,全面提升县域产业创新能力和核心竞争力,实现产业绿色数字化可持续发展。
亮点有全球首发联发科天玑9300,落地终端70亿参数大语言模型,跑通端侧130亿参数模型;, 3、7自定义:灼伤秒结算流。
第六条财政部依据县级政府承担的基本民生支出、财政供养人员经费、运转经费以及其他必要支出等,核定县级基本财力保障机制奖补资金的测算范围和标准,并根据政策变化情况,每年适时予以调整。, 本文转自:云南日报 本报讯(记者 杨春梅) 作为2023中国国际旅游交易会会期活动之一,中老铁路路演推广活动将于12月2日至9日在中老铁路沿线的7个城市举办。